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오리지널 크림치즈 - 1.36kg

오리지널 크림치즈 - 1.36kg 기본 정보
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규격 1.36kg
원산지 미국
상품코드 P0000LOB
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※ 오리지널 크림치즈 - 1.36kg


- 미국산 크림치즈로 가성비가 뛰어난 제품입니다.


- 착한가격과 풍부한 맛으로 호텔. 레스토랑. 베이커리. 양식당 등 업소에서 많은 소비를 하고 있는 제품입니다.

- 크림치즈는 제과, 제빵에 사용 시 반죽에 바로 앙금처럼 싸서 구워 드셔도 되고

  녹여서 빵에 발라 드셔도 되며 치즈케익을 만들 때도 많이 사용됩니다.

- 그냥도 많이 드시기에 꼭 가열해야 먹을 수 있다는 편견을 버리세요~^^

- 호떡 속에도... 깨찰빵속에도.... 빵속의 내용물로 바로 사용 하세요.

- 잠깐!! 중탕으로 크림치즈 500g에 설탕70g 과 동물성이나 식물성 생크림 100g 을 함께 중탕하여 녹여서

  냉장에 2시간 정도 굳혀서 빵에 발라드시거나 빵 속 내용물로 사용하면 더욱 맛있어요.

- 레진을 사용하셔서 여러 가지 맛을 만드세요.

  함께 중탕하셔서 식으면 냉장에서 굳혀 샌드크림이나 빵속의 내용물로 사용하시면 됩니다.


 

♣ 크림치즈란?

 
- 크림과 우유를 섞어 만든 연성 중지방치즈입니다.

- 숙성이 되어 있지 않아 맛이 부드럽고 매끄럽습니다.
  특히 미국에서 인기있는 치즈이며 일반 치즈와 달리 짠맛 대신 약간 신맛이 나고 끝맛이 고소합니다.
  수분 함량이 높고 지방이 45% 이상 들어 있는데,지방 함량이 65%를 넘으면 더블크림치즈라고 합니다.

- 발효에는 보통 스타터와 레닛을 함께 사용하지만 더블크림치즈는 스타터만으로 발효시키며
  쉽게 상하기 때문에 빨리  드셔야야 합니다.
  카나페, 샌드위치, 샐러드드레싱, 디저트요리, 쿠키, 치즈케이크 등의 재료로 사용합니다.


 

 

 

 

 

 

 

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